NAZİLLİ PİDESİ TARİFİ | Ege yöresinden Aydın iline ait Nazilli Pidesi, misafir ağırlamak başta olmak üzere düğün, cenaze gibi toplanmalarda sıklıkla tercih edilen bir lezzet olan ve sevmeyeni neredeyse bulunmayan Nazilli Pidesi tarifi, vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kendi evinde orijinal lezzetiyle Nazilli pidesi yapmak isteyenler arama motorlarında Orijinal Nazilli pidesi nasıl yapılır? sorusunun cevabını araştırırken biz de Nazilli pidesi malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını haberimizde derledik.
NAZİLLİ PİDESİ NASIL YAPILIR?
NAZİLLİ PİDESİ MALZEMELERİ
Hamur için;
- 1 kg un
- 2 paket toz hamur mayası
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- Ilık su
İç malzemesi için;
- 500 gram dana kıyması
- 2 adet büyük soğan
- 1 adet kırmızı tatlı biber
- 1 adet yeşil tatlı biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nazilli Pidesi Tarifi
- Hamur hazırlamak için un, tuz, maya, margarini ihtiyacı kadar ılık suyla güzelce yoğuruyoruz. Ekmek hamuru kıvamında olması gerekiyor. Daha sonra biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu safhada iç malzeme için soğan ve biberler ayrı ayrı mutfak robotunda kıyılır, ya da çok ince olacak şekilde elde kıyılır. Kıyma, sıvı yağ ve maydanozla birlikte, kıyılmış biber soğan, tuz, karabiber de eklenerek yoğurulur.
- Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, el yardımıyla çay tabağı kadar büyütülür. Üzerine kıymalı içten koyulup biraz daha büyütülür. Kıymayla birlikte bastırarak açması gayet kolay oluyor. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Arzu edilirse fırından çıkınca üzerine tereyağı sürülebilir.
AFİYET OLSUN
