DEVELİ CIVIKLISI TARİFİ | Develi'nin meşhur cıvıklısı etli pide, Kayseri mutfağından çıkıp tüm illeri gezmesinin ardından büyük küçük herkes tarafından en sevilen lezzetlerden biri haline gelmeyi başardı. Yapılışına ilişkin ferman dahi çıkartılan ve 2008'de Kayseri'nin Develi Belediyesi tarafından patenti alınan Develi Cıvıklısını evinde yapmak isteyen vatandaşlar için meşhur Develi Cıvıklısı malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını haberimizde derledik. İşte detaylar...
🦁 G.SARAY'A JORGE JESUS KALİBRESİNDE HOCA! OKAN BURUK İLE YOLLAR AYRILIRSA... 👈🏼
MEŞHUR DEVELİ CIVIKLISI (ETLİ PİDE) NASIL YAPILIR?
DEVELİ CIVIKLISI MALZEMELERİ
Hamuru için;
- 1 kilo un
- Maya
- Tuz
- Su
İçi için;
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 4 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 5 adet domates
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
DEVELİ CIVIKLISI YAPILIŞI
- Öncelikle mayalı yumuşak bir hamur hazırlıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- İç harcını hazırlayalım şimdi. Etlerimizi çok küçük şekilde doğruyoruz.
- Biberimizi, soğanımızı, domatesimizi ufak ufak doğrayıp, etimizin içine ekliyoruz.
- Daha sonra biraz sıvı yağ, salçalarımızı, baharatlarımızı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
- Hamurumuzdan yumruğumuz kadar beze alıp, uzunlamasına açıyoruz.
- Harcı ekleyip, pide şekli verip fırına atıyoruz.
- Piştikten sonra maydanoz, soğan, söğüş ve limonla servis yapıyoruz.
DEVELİ CIVIKLISI PÜF NOKTALARI
👉Hamur dinlenmediği takdirde pide sert olur.
👉Etlerin çok küçük doğranması gerekmektedir. Aksi halde doğrarken yağı çıkmaz.
__AFİYET OLSUN__
