Kulüpten yapılan açıklamada, sezon sonunda İngiliz ekibi Watford'dan ayrılan 51 yaşındaki İspanyol teknik adam Flores ile 3 yıllık sözleşme imzalandığı bildirildi.
İspanya'da Getafe, Valencia, Atletico Madrid, Portekiz'de Benfica, Birleşik Arap Emirlikleri'nde El-Ahli ve El-Ain takımlarını çalıştıran Flores, geçen sezon İngiltere Premier Lig ekibi Watford'da görev yapmıştı.
Espanyol geçen sezon La Liga'yı 43 puanla 13. sırada tamamlamıştı.