GÜLLAÇ YAPRAĞI TARİFİ | Pratik güllaç yaprağı nasıl yapılır? - 3 malzeme ile evde güllaç yaprağı tarifi
Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti güllaç, her zaman hazır yaprak kullanarak deneyenlere şimdi çok daha lezzetli bir deneyim sunmak için yepyeni bir tarifle geliyor. Yalnızca 3 malzeme ile yapılabilen güllaç yaprağını hazır almak yerine evinde yapmak isteyenlere Pratik güllaç yaprağı nasıl yapılır sorusunun cevabını ve 3 malzeme ile evde güllaç yaprağı yapımını haberimizde derledik. İşte güllaç yaprağı tarifi...
- Yemek Tarifleri Haberleri
- 21 Nisan 2023, 00:03:34
GÜLLAÇ YAPRAĞI TARİFİ | Geleneksel Türk mutfağına özgü, kadife dokusu, bol süt oranı ve kat kat incecik yapraklarının üzerindeki vişnesi ile Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan güllaç tatlısı, bu yıl da iftar masalarındaki yerini almaya hazırlanıyor. Güllacı pastanelerden hazır almak yerine evinde yapıp taze taze yemek isteyenler, güllaç yaprağı tarifini araştırıyor. Peki evde güllaç yaprağı nasıl yapılır? İşte 3 malzeme ile en basit ve pratik güllaç yaprağı tarifi...
3 MALZEME İLE EVDE GÜLLAÇ YAPRAĞI TARİFİ
GÜLLAÇ YAPRAĞI MALZEMELERİ
- 2 tepeleme tatlı kaşığı un,
- 6 tepeleme tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası fark etmez),
- 2 su bardağı su
GÜLLAÇ YAPRAĞI TARİFİ
🌹Un, nişasta ve suyu bir kavanoza alın,
🌹Kapağını kapatıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar sallayın,
🌹24 cm'lik yapışmaz özellikli bir tavayı suyla durulayın (ıslatın),
🌹Hazırladığınız karışımdan tavanın dibini incecik bir tabaka kaplayacak kadar dökün (her yanına eşit şekilde yaydırmak için tavayı sallayıp yanlara yatırabilirsiniz),
🌹Ocağa alıp en yüksek ısıda üzerinden yelpaze vb bir şey sallayıp üzerini de havayla kurutarak güllaç yaprağı tavadan ayrılana kadar pişirin,
🌹Kenarları kendi kendine kalktığında kenarından tutup nazikçe çekerek tavadan alabilirsiniz,
🌹Güllacı tavadan alıp (sadece tek tarafı pişiyor) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın,
🌹180 derecede önceden fanlı ayarda ısıtılmış fırına verip tamamen kuruyana kadar pişirin,
🌹Kalan karışımı da tavayı her seferinde ıslatarak aynı şekilde hazırlayın.
GÜLLAÇ YAPRAĞI PÜF NOKTALARI
🌹Güllaç yaprağı yaparken tavayı ocağa koymadan, her seferinde ıslatmak en önemli püf noktadır. Su kıvamında olan hamur, aksi halde tavayla temas eder etmez, daha yayılmadan pişecektir. Bu da yaprakların çok kalın olmasına ve güllacı yaparken ıslanmamasına neden olur. Ayrıca tavaya yapışması da ihimaller arasında.
🌹Tavayı ıslatırken olabildiğince sıcak su kullanmalısınız. Bunun için musluğunuzu en sıcak tarafa çevirerek oradan akan suyu değerlendirebilirsiniz. Bunun için suyun kaynar olmasına gerek yok.
DİĞER HABERLER
-
Bodrum yöresine ait olarak bilinen Çökertme Kebabı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Birçok kişi Çökertme Kebabı tarifini merak etti ve Çökertme Kebabı nasıl yapılacağını öğrenmek istedi. Peki, Çökertme Kebabı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? -
Kalabalık sofraların gözdesi olan ve sık tercih edilen Piliç Topkapı, adından anlaşılacağı gibi Osmanlı saray mutfağından bu zamanlara kadar gelmiş, iç pilava sarılmış tavuğuyla severek yapılan tarifler arasında yer alıyor. Vatandaşlar tarafından arama motorlarında "Piliç Topkapı nasıl yapılır? Piliç Topkapı malzemeleri nelerdir?" diye araştırıyor. İşte Piliç topkapı yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları.. -
Hep meyve olarak tükettiğimiz elma, bu kez ana yemek lezzetiyle karşımıza çıkıyor. Mayhoş tadının pirinçlerle muhteşem uyumu sebebiyle Osmanlı mutfağından tüm dünyaya yayılan elma dolması, son zamanların en çok araştırılan tarifleri arasında yer alıyor. Peki Elma dolması nasıl yapılır? İşre pirinçli elma dolması malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...