ŞEHZADE BEĞENDİ TARİFİ | Şehzade Beğendi nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları
Osmanlı'da saray mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan, hünkar beğendinin ardından bu kez de şehzade beğendi ile karşımıza çıkıyor. Zengin tarif yelpazesi ile tüm dünyada adından sıkça söz ettiren Osmanlı mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan şehzade beğendiyi evinde denemek isteyenler arama motorlarında 'Şehzade Beğendi nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları' sorgulamaları yapıyor. İşte şehzade beğendi tarifi...
- Haberler Haberleri
- 29 Nisan 2024, 23:30:31, Güncelleme: 29 Nisan 2024, 23:30:31
ŞEHZADE BEĞENDİ TARİFİ | Şehzade kebabı ve hünkar beğendinin ardından şehzade beğendi de Osmanlı'nın sevilen lezzetleri listesinde ilk sıralarda yer alıyor. Patlıcan ve kıymanın uyumu ile hazırlanan şehzade beğendiyi denemek isteyenler için Şehzade Beğendi malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını haberimizde derledik.
ŞEHZADE BEĞENDİ NASIL YAPILIR?
Şehzade Beğendi Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kavanoz (200 g) Tat Doğranmış Domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı Tatköy Biber Salçası
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Köftesi için;
- 500 g kıyma
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Şehzade Beğendi Yapılışı
- İlk olarak şehzade kebabımızın köftelerini hazırlayalım.
- Kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatları uygun bir kaba alarak iyice özleşene kadar yoğuralım.
- Köfte harcından bir miktar alarak elimizde yuvarlayarak top şekli verelim.
- Patlıcanları çizgili olarak soyarak küp küp doğrayalım.
- Doğramış olduğumuz patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra suyunu akıtarak havlu peçete üzerine alarak kurutalım. Bol yağda kızartalım.
- Dinlenen köftelerimizi de tam pişmeyecek şekilde hafif kızartarak beklemeye alalım.
- Genişçe bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım ve piyazlık doğradığımız soğanları ve küçük küçük doğradığımız sarımsakları alarak kavuralım.
- Hafif pembeleşen soğanlara doğradığımız yeşil biberleri ilave edelim. Dilerseniz kırmızı biber de kullanabilirsiniz, yemeğimize yakışacaktır.
- Biberler 2-3 dakika kavrulduktan sonra biber salçasını ekleyelim. Karıştırdıktan sonra doğranmış domatesi ilave edelim.
- Yemeğimiz kaynamaya başladığında 1 su bardağı sıcak su ve biraz tuz ilave ederek karıştıralım.
- Son olarak kızarttığımız köfteleri ilave ederek güzelce harmanlayalım.
- Uygun bir fırın kabına önce patlıcanları alalım. Üzerine sosa buladığımız köftelerimizi dökelim.
- Biber ve domates ile süsledikten sonra 190 ͒C'ye ısıtılmış fırında yemeğimiz tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
DİĞER HABERLER
-
DEPREM riski ile her an karşı karşıya olan fay hatları üzerindeki ülkemizde, sarsıntıların şiddeti, olduğu yer gibi teknik bilgiler iki farklı kaynak tarafından paylaşılıyor. AFAD ve Kandilli Rasathanesi'nin hesaplamalarıyla vatandaşlar, ülkede olan depremleri, şiddetini ve artçıları anlık olarak öğrenebilirken 29 Mayıs Çarşamba 2024 AFAD, Kandilli Rasathanesi son depremler listesini sizler için derledik. -
ŞOK aktüelde indirim rüzgarları esiyor. Vatandaşın cebini güldüren fırsatlara devam eden ŞOK zincir marketleri, 'Haftanın Fırsatları' kataloğunu yayımladı. Her hafta yenilenen aktüel ürünlerde bu hafta bahçe düzenlemeden oyuncağa, gıdadan deterjana birçok ürün, büyük indirimlerle sizleri bekliyor. İşte ŞOK en son yayınlanan aktüel ürünler listesi ve 29 Mayıs - 4 Haziran kataloğu... -
Dünyaca ünlü İngiliz F1 pilotu Lewis Hamilton, Gazze'de yapılan katliama sessiz kalmadı ve konuyla ilgili olarak sosyal medyadan paylaşımda bulundu. İşte detaylar...