KARAKUŞ TATLISI TARİFİ | Pratik ve kolay karakuş tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları
Adana'ya özgü bir tat olan karakuş tatlısı, incecik hamurların arasındaki kıyır kıtır ceviz ve yoğun kıvamlı şerbetiyle, şerbetli tatlı sevenlerin listesinde ilk sıralarda yer alıyor. Biraz zahmetli ama tadı damak çatlatan bu tatlıyı evinde yapmak isteyenler için pratik ve kolay karakuş tatlısı tarifini haberimizde derledik. İşte Karakuş tatlısı malzemeleri, yapılışı, püf noktaları...
- Haberler Haberleri
- 11 Ocak 2024, 23:30:37
KARAKUŞ TATLISI TARİFİ | Adana'nın en meşhur lezzetleri arasında yer alan, baklava kadar ağır olmayan ve kıtır kıtır lezzetiyle şerbetli tatlıya doyuran karakuş tatlısı, son zamanların en popüler tatlıları arasında yerini aldı. Bu lezzeti evinde, kendi mutfağında denemek isteyenler için 'Pratik ve kolay karakuş tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları'nı derledik. İşte detaylar...
PRATİK VE KOLAY KARAKUŞ TATLISI NASIL YAPILIR?
Karakuş Tatlısı malzemeleri:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 silme çay kaşığı tuz
- Bir fiske kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3. 5 su bardağı su
- Yarım küçük limon
Karakuş Tatlısı yapılışı:
- Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limonu bir tencereye alıp, kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamuru 6 bezeye ayırın. Bezeleri 20 dakika kadar dinlendirin.
- Bezelerin altına ve üstüne nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince açın. Hamur gerçekten çok kolay açılıyor.
- Açtığınız yufkayı oklavanın yardımıyla 4-5 parmak genişliğinde katlayın. Katlar akordion gibi olacak. Ya da, hani kağıttan yelpaze yaparken bir öne, bir arkaya katlardık ya; işte öyle katlar yapacağız.
- Yarısına kadar katlayınca, takriben 3 cm. aralıklarla ceviz dizip kalan yufkayı da cevizin üzerine aynı şekilde katlayın.
- Cevizlerin aralarında kalan boşlukları iki parmağınızla sıktırın.
- Sıktırdığınız yerleri bıçakla kesin.
- Tatlıları kızgın yağa atın ve ve ocağın altını kısın. Her iki tarafını da nar gibi kızartın.
- Kızarmış tatlıları soğuk şerbete atın. Arkalı, önlü şerbete bulayın ve şerbetin içinde fazla bekletmeden alın.
Karakuş Tatlısı püf noktaları:
- Unun miktarı markasına ve çeşidine bağlı olarak değişmektedir. Bu nedenle unu yavaş yavaş dökün ve hamuru kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğurun.
- Tatlının şerbeti koyu kıvam alana kadar tarifteki pişirme süresine dikkat ederek kaynatmalısınız.
DİĞER HABERLER
-
Kasım ayına girilmesiyle birlikte ara tatil ile ilgili araştırmalar da hız kazandı. Bilindiği üzere Milli Eğitim Bakanlığı her yıl iki kez olmak üzere ilkokul, ortaokul ve liselerde ara tatil tarihlerini belirliyor. Peki, "Okul ne zaman ara tatil olacak, kaç gün kaldı?" Detaylar haberimizde... -
İstanbul'da baraj doluluk oranları, küresel ısınmanın etkileri devam ederken en çok merak edilen konular arasında yer alıyor. Megakente su sağlayan 10 barajda toplam su miktarı yüzde 35'in altına düştü. İstanbul'da sonbahar yağmurlarının başlamasıyla birlikte barajlardaki toplam su seviyesi son olarak yüzde 31,68 olarak ölçüldü. İşte 1 Kasım Cuma 2024 İstanbul barajları doluluk oranları... -
Milli Piyango İdaresi'nce salı, perşembe ve pazar günleri olmak üzere 3 günde bir gerçekleştirdiği Süper Loto heyecanı devam ediyor. Şans oyunlarını takip eden vatandaşlar, '31 Ekim Perşembe Süper Loto çekiliş sonuçları' aramaları yapıyor. Peki; 31 Ekim Perşembe Süper Loto çekildi mi? Büyük ikramiyenin 4 buçuk milyon TL'yi geçtiği Süper Loto çekiliş sonuçları haberimizde...