İftar için tatlı tarifleri! Güllaç nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?
Ramazan ayının en sevilen tatlıları arasında yer alan ve Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi Güllaçın tarifi merak konusu oldu. Peki, Güllaç nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?
- Haberler Haberleri
- 25 Nisan 2020, 14:25:29, Güncelleme: 25 Nisan 2020, 14:27:13
Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan ve ramazan ayında çok tüketilen gıdalar arasında bulunan güllaç, iftardan sonra büyük bir keyifle tüketiliyor. Ramazan ayını güllaçsız geçirmek istemeyenler, güllaç yapımını araştırıyor.
GÜLLAÇ TARİFİ
GÜLLAÇ MALZEMELERİ
Yarım paket güllaç
Ceviz
Şerbeti için:
1 Litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı gül suyu
Üzeri için:
Nar
GÜLLAÇ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Süt ve şeker tencereye alınarak ısıtılır. Sütün kullanım aşamasında oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu işlemin ardından güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye alınmalıdır. İki kepçe sütü her tarafı ıslanacak şekilde dökülmelidir. Yaprak adetinin yarısına geldiğimizde araya dövülmüş ceviz serpilmelidir. Ardından kalan yapraklarda da aynı işlem yapılmalıdır.
2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine nar ile süsleyerek servis edilebilir.
DİĞER HABERLER
-
Orta Asya ve Türk kültürlerinde önemli bir yere sahip olan Hıdırellez'in heyecanı, baharın gelişiyle birlikte etrafı sardı. İsmi Hz. İlyas ile Hızır peygamberlerinin isimlerinin birleştirilmesiyle oluşturulan bayram, çeşitli ritüellerle kutlanır. Mayıs ayının ilk haftalarında idrak edilen Hıdırellez hakkında arama motorlarında araştırılan Hıdırellez gecesi ne yapılır? Hıdırellez gül ağacı dileği nasıl dilenir? sorularının cevabını haberimizde derledik. İşte detaylar... -
5 Mayıs 2024 günü, önceki günlerde yağış görülmemesinin ardından barajlardaki su seviyesi merak ediliyor. İstanbul'a su sağlayan 10 barajda toplam su miktarı yüzde 80'in üzerinde seyrediyor. Megakentte görülen son yağışlar barajlardaki su miktarını artırırken su seviyesi son olarak yüzde 83,19 olarak ölçüldü. İşte 5 Mayıs 2024 İstanbul barajları doluluk oranları... -
Baharın gelişinin kutlandığı Hıdırellez bayramı, kültürel bir bayram olup her yıl 5 Mayıs-6 Mayıs günlerinde gerçekleştiriliyor. Ateşin üstünden atlama, dilekleri bir kağıda yazarak gül ağacına bağlama, renkli kıyafetler giyerek çalgılar eşliğinde oynama, fasulye dikme, istek ve dilekleri kağıtlara çizerek gömme gibi birçok ritüeli içinde barındıran Hıdırellez'de sevdiklerine mesaj atmak isteyenler arama motorlarında 'Hıdırellez mesajları resimli 2024 ve Hıdırellez kutlama mesajları ve sözleri' konularını araştırıyor. İşte en güzel Hıdırellez mesajları...