YAYLA ÇORBASI TARİFİ - Yayla çorbası dünyanın en iyi çorbaları arasına girdi! İşte kolay yayla çorbası tarifi
Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından olan 'yayla çorbası' dünyanın en iyi çorbaları listesine girdi. ABD'de yayın organı CNN, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladığı listede Türk mutfağından "yayla çorbası"na da yer verdi. Dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, "Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden ayrı düşünülmediği bir zamandan bahsediyor." denildi. Peki yayla çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...
- Haberler Haberleri
- 11 Nisan 2022, 11:51:00, Güncelleme: 11 Nisan 2022, 12:05:42
Kokusuyla ve tadıyla Türk mutfağının vazgeçilmez çorbaları arasında yer alan yayla çorbası artık dünyada da biliniyor. ABD'de yayın organı CNN, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladığı listede Türk mutfağından "yayla çorbası"na da yer verdi.
TRT'de yer alan habere göre CNN Travel tarafından her yıl yapılan değerlendirmede, yayla çorbası yine dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterildi.
Janet Clarkson'ın "Çorba: Küresel Bir Tarih" isimli kitabına atıfla, çorbanın dünya toplumlarının ilk çağlardan bu tarafa vazgeçilmez bir gıda çeşidi olduğuna vurgu yapıldı.
Dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, "Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden ayrı düşünülmediği bir zamandan bahsediyor." denildi.
HASTALIKLARA ŞİFA
Yayla çorbasının kış hastalıklarına önlem olarak içildiği belirtildi.
Ayrıca değerlendirmede, haşlanmış pirinç veya arpa kullanılan çorbaya eklenecek bir parça kuru nanenin, yoğurdun hafif aromasını dengelemeye yardımcı olacağı ve taze pide ile servis yapılması gerektiği gibi detaylar da yer aldı.
Amerikan yayın organı, Nijerya'nın "banga", Vietnam'ın "beef pho" ve Ukrayna'nın "boş" isimli çorbalarını da en iyi çorbalar arasında gösterdi.
CNN Travel, 2021'deki değerlendirmesinde de yayla çorbasını en iyi ilk 20 listesine almıştı.
YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
1- Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındıralım.
2- Tavuk suyu veya et suyu ile beraber ocağa koyup haşlanmaya bırakalım.
3- Pirinçler haşlanırken yoğurdun içine tuzu, unu ve yumurtayı ekleyip çırpalım.
4- Haşlanan pirinçlerin suyundan yoğurda bir kepçe ekleyelim.
5- Yoğurdu yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ekleyelim.
6- Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım.
7- Tereyağını bir tavaya alıp eritelim.
8- Kızan tereyağına pul biber ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım.
9- Çorbamız kaynayınca sosunu ilave edip ocağı kapatalım.
10- 15 dakika dinlenen çorbamız servise hazırdır.
DİĞER HABERLER
-
DEPREM riski ile her an karşı karşıya olan fay hatları üzerindeki ülkemizde, sarsıntıların şiddeti, olduğu yer gibi teknik bilgiler iki farklı kaynak tarafından paylaşılıyor. AFAD ve Kandilli Rasathanesi'nin hesaplamalarıyla vatandaşlar, ülkede olan depremleri, şiddetini ve artçıları anlık olarak öğrenebilirken 4 Mayıs 2024 Cumartesi AFAD, Kandilli Rasathanesi son depremler listesini sizler için derledik. -
4 Mayıs 2024 günü, önceki günlerde yağış görülmemesinin ardından barajlardaki su seviyesi merak ediliyor. İstanbul'a su sağlayan 10 barajda toplam su miktarı yüzde 80'in üzerinde seyrediyor. Megakentte görülen son yağışlar barajlardaki su miktarını artırırken su seviyesi son olarak yüzde 83,19 olarak ölçüldü. İşte 4 Mayıs 2024 İstanbul barajları doluluk oranları... -
Emlak Konut'un Türk Hava Yolları ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı iş birliğiyle hazırladığı Arnavutköy Yenişehir evleri için heyecanlı bekleyiş sona erdi. 1+1, 2+1 ve 3+1 evler için başvuruda bulunan vatandaşlardan ev sahibi olacak kişiler kura çekilişi ile belirlenecek. 4 Mayıs Cumartesi günü yapılacak çekilişi canlı olarak takip etmek isteyenler için 'THY Emlak Konut Arnavutköy Evleri kura çekilişi saat kaçta, hangi kanalda?' sorularının cevabını ve Emlak Konut Evleri kura çekilişi canlı izleme linkini haberimizde derledik.