Masterchef yemekleri: Bottarga nedir? Bottarga (Kefal havyarı) yapımı...
Akdeniz yemeği olan Bottarga, Türkiye'nin sevilen yemek programı Masterchef'te yapılınca birçok kişi merakla bu yemeği araştırmaya başladı. Peki, bottarga fiyatı ne kadar? Bottarga nedir? İşte detaylar...
- Haberler Haberleri
- Giriş Tarihi: 12 Ekim 2020, 07:45
Bottarga (Kefal havyarı) hakkında bilgiler şu şekilde;
BOTTARGA (KEFAL HAVYARI) NEDİR?
Bottarga,gri kefal veya mavi yüzgeçli orkinosun ( bottarga di tonno ) tuzlanmış, iyileştirilmiş balık yumurtasıdır. Oldukça tuzlu olan bottarganın en bilinen hali Akdeniz çevresinde üretilir.
MALZEMELERİ
Dişi kefal balığı yumurtası
Tuz
Balmumu (dışı için)
NASIL YAPILIR?
Yumurtaların içerisinde olduğu kese çıkartılarak soğuk suda yıkanır ve yarım saat kadar tuza yatırılır. Ardından tekrar yıkayıp kurutulur. Kesenin içerisinde yer alan yumurtalar tuza bulanır. Bunu 3, 4 kez tekrarlamanız gerekmektedir.
Keseler 3 ila 4 gün arasında güneşte bekletilmelidir.
Keseler hazır olduktan sonra balmumuna daldırılır ve oluşan kabuğun donması beklenir. Balmumu kabuğu temizlenir ve dilimlenir.
DİĞER HABERLER
-
Eşref Rüya dizisi, son bölümleriyle izleyicileri ekran başına kilitlemeye devam ediyor. Ancak son haftalarda sosyal medyada “Eşref Rüya final mi yapıyor? Dizinin bitmesine karar mı verildi?” soruları gündem oldu. Başrollerini Çağatay Ulusoy ve Demet Özdemir’in paylaştığı yapıma dair detaylar araştırılıyor. -
Güney Amerika kıtasının kuzeyinde stratejik bir konumda yer alan Venezuela, geniş doğal kaynakları ve köklü kültürel mirasıyla bölgenin önemli merkezlerinden biridir. Yaklaşık 29 milyonluk nüfusu, başkent Karakas başta olmak üzere geniş bir coğrafyaya yayılan yerleşim birimleri ve dünyanın en büyük petrol rezervlerine sahip olması, ülkeyi küresel ölçekte sürekli takip edilen bir odak noktası haline getirmektedir. Venezuela’nın coğrafi konumu, demografik yapısı ve temel toplumsal verilerini merak edenler için "Venezuela nerede? Nüfusu kaç? Nasıl yönetiliyor? Haritadaki yeri, inancı..." konularını haberimizde derledik. -
ATV ekranlarında yayınlanan Kim Milyoner Olmak İster yarışmasında sorulan ilginç sorulardan biri de Etiyopya takvimiyle ilgilidir. Pek çok kişi bu sorunun yanıtını merak ediyor.