Masterchef yemekleri: Bottarga nedir? Bottarga (Kefal havyarı) yapımı...
Akdeniz yemeği olan Bottarga, Türkiye'nin sevilen yemek programı Masterchef'te yapılınca birçok kişi merakla bu yemeği araştırmaya başladı. Peki, bottarga fiyatı ne kadar? Bottarga nedir? İşte detaylar...
- Haberler Haberleri
- 12 Ekim 2020, 07:45:34
Bottarga (Kefal havyarı) hakkında bilgiler şu şekilde;
BOTTARGA (KEFAL HAVYARI) NEDİR?
Bottarga,gri kefal veya mavi yüzgeçli orkinosun ( bottarga di tonno ) tuzlanmış, iyileştirilmiş balık yumurtasıdır. Oldukça tuzlu olan bottarganın en bilinen hali Akdeniz çevresinde üretilir.
MALZEMELERİ
Dişi kefal balığı yumurtası
Tuz
Balmumu (dışı için)
NASIL YAPILIR?
Yumurtaların içerisinde olduğu kese çıkartılarak soğuk suda yıkanır ve yarım saat kadar tuza yatırılır. Ardından tekrar yıkayıp kurutulur. Kesenin içerisinde yer alan yumurtalar tuza bulanır. Bunu 3, 4 kez tekrarlamanız gerekmektedir.
Keseler 3 ila 4 gün arasında güneşte bekletilmelidir.
Keseler hazır olduktan sonra balmumuna daldırılır ve oluşan kabuğun donması beklenir. Balmumu kabuğu temizlenir ve dilimlenir.
DİĞER HABERLER
-
2 yıllık ön lisans okuyanlar, okudukları bölümü 4 yıla tamamlamak için DGS'ye giriyor. Açılımı 'Dikey Geçiş Sınavı' olan DGS her yıl dönemin bitişinin ardından gerçekleştiriliyor. Bu yıl ki sınava girecek olan adaylar ise DGS sınav yerleri belli oldu mu, ne zaman açıklanacak? sorularının yanıtlarını araştırıyor. DGS sınav giriş belgesi sorgulama ekranı ve güncel detaylar haberimizde... -
18 Haziran 2024 günü, önceki günlerde yağış görülmemesinin ardından barajlardaki su seviyesi merak ediliyor. İstanbul'a su sağlayan 10 barajda toplam su miktarı yüzde 70'in üzerinde seyrediyor. Megakentte görülen son yağışlar barajlardaki su miktarını artırırken su seviyesi son olarak yüzde 74,04 olarak ölçüldü. İşte 18 Haziran Salı 2024 İstanbul barajları doluluk oranları... -
TRT 1 canlı yayını yalnızca TV'den değil aynı zamanda internetin olduğu her yerden de izleyicileri yalnız bırakmıyor. Kendi Düşen Ağlamaz, Benim Güzel Ailem, Gönül Dağı, Teşkilat Kudüs Fatihi Selahaddin Eyyubi ile reyting rekorları kıran TRT1, sevilen programları Sen Türkülerini Söyle, Pelin Çift İle Gündem Ötesi, Alişan İle Hayata Gülümse ve 3'te 3 ile de başarısına başarı katıyor. Günün her saati, istediğiniz her yerden canlı izleyebileceğiniz TRT1 canlı yayın linki ve yayın akışı haberimizde...