Tavuk but kızartması tavada nasıl yapılır?

Sevilen et yemeklerinden biri olan tavuk but kızartması tavada çok lezzetli ve pratik bir şekilde pişer. Büyükten küçüğe herkesin severek tükettiği tavuk but kızartmasının merak edilen tarifini haberimizde bulabilirsiniz.

Sevilen et yemeklerinden biri olan tavuk but kızartması tavada çok lezzetli ve pratik bir şekilde pişer. Büyükten küçüğe herkesin severek tükettiği tavuk but kızartmasının merak edilen tarifini haberimizde bulabilirsiniz.

Tavuk but kızartması yumuşak etinden dolayı kolayca yeni ve sonrasında da rahatlıkla sindirilir. Tavuk but kızartması tavada yapılsa da fırında yapanlar da vardır. Fırında da çok lezzetli pişer.

Malzemeler:
3-4 adet kalçalı tavuk but

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı biber salçası
1er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, kekik, yenibahar, kimyon, zerdeçal veya köri

2-3 diş sarımsak
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Tavukları yıkayıp birleşim yerinden bıçakla kesin ve elinizle kemiği bükerek ayırın ve iki parça elde edin. Kalça kısmına 3 düz çizgi atın ve tüm tavukları hazırlayıp geniş bir kaseye alın.

Yoğurt, sıvıyağ salça ve baharatları tavukların üzerine alıp karıştırın. Tüm karışım tavuk parçalarının deri ve etine geçecek şekilde masaj yaprak yedirin.

Üzerini streçleyip buzdolabında 1-2 saat tercihen geceden yapıp bekletin. Kızgın tavada orta yüksek ateşte kapağı kapalı olarak her iki tarafını kontrollü bir şekilde kızartın.

Arada çevirerek kontrol edin. İçine bir bıçak batırıp yumuşayıp piştiğinden emin olun. Yaklaşık 15-20 dakikada en fazla pişiyor. Afiyet olsun.