Erbaaspor takımında defans mevkinde forma giyen Koray Yildiz, 16.02.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Koray Yildiz, 1 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Koray Yildiz, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Türkiye Milli Takımı'nda da forma giymektedir.