1860 Münih takımında defans mevkinde forma giyen Guillermo Vallori, 24.06.1982 tarihinde dünyaya gelmiştir. 191 cm boyunda ve 84 kilo olan Guillermo Vallori, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 3 maça çıkan Guillermo Vallori, 0 sarı kart ve 1 kırmızı kart görmüştür. Guillermo Vallori, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, İspanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.