Sol De America takımında kaleci mevkinde forma giyen Ruben Escobar, 06.02.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 189 cm boyunda ve 91 kilo olan Ruben Escobar, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Paraguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.