Defensor Sporting takımında kaleci mevkinde forma giyen Matias Dufour, 24.02.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 79 kilo olan Matias Dufour, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.