Saint Pauli takımında orta saha mevkinde forma giyen Kyoung Rok Choi, 15.03.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 68 kilo olan Kyoung Rok Choi, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 16 maça çıkan Kyoung Rok Choi, 2 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Kyoung Rok Choi, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.