Ajaccio takımında defans mevkinde forma giyen Joris Sainati, 25.09.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 79 kilo olan Joris Sainati, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Joris Sainati, 0 sarı kart ve 1 kırmızı kart görmüştür. Joris Sainati, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.