Greenock Morton FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Jai Quitongo, 14.09.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Jai Quitongo, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Jai Quitongo, bu sezon 0 asist ve 3 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, İskoçya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.