FC Sochaux-Montbeliard takımında orta saha mevkinde forma giyen Isaak Umbdenstock, 18.02.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 67 kilo olan Isaak Umbdenstock, sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Isaak Umbdenstock, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Isaak Umbdenstock, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.