Chateauroux takımında defans mevkinde forma giyen Gregory Bourillon, 01.07.1984 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 74 kilo olan Gregory Bourillon, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Gregory Bourillon, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Gregory Bourillon, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.