Olimpik Nimes takımında defans mevkinde forma giyen Gaetan Paquiez, 15.02.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Gaetan Paquiez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Gaetan Paquiez, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.