Orense SC takımında defans mevkinde forma giyen Gabriel Achilier, 24.03.1985 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 88 kilo olan Gabriel Achilier, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Ekvador Milli Takımı'nda da forma giymektedir.