A. Famagusta takımında defans mevkinde forma giyen Erwin Koffi, 10.01.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 70 kilo olan Erwin Koffi, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Erwin Koffi, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Erwin Koffi, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.