Jönköping Södra takımında orta saha mevkinde forma giyen Eric Ayuk, 17.02.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 170 cm boyunda ve 68 kilo olan Eric Ayuk, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 12 maça çıkan Eric Ayuk, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Eric Ayuk, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kamerun Milli Takımı'nda da forma giymektedir.