Sporting Cristal takımında defans mevkinde forma giyen Edinson Chavez, 20.11.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 172 cm boyunda ve 67 kilo olan Edinson Chavez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Peru Milli Takımı'nda da forma giymektedir.