Hibernian FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Demetri Mitchell, 11.01.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 71 kilo olan Demetri Mitchell, sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Demetri Mitchell, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Demetri Mitchell, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, İngiltere Milli Takımı'nda da forma giymektedir.