Brentford takımında orta saha mevkinde forma giyen Mathias Jensen, 01.01.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 68 kilo olan Mathias Jensen, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Danimarka Milli Takımı'nda da forma giymektedir.