1. FC Cologne II takımında orta saha mevkinde forma giyen Jacob Christensen, 25.06.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 65 kilo olan Jacob Christensen, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Danimarka Milli Takımı'nda da forma giymektedir.