Valencia takımında kaleci mevkinde forma giyen Giorgi Mamardashvili, 29.09.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 199 cm boyunda ve 92 kilo olan Giorgi Mamardashvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.