Apoel Nicosia takımında forvet mevkinde forma giyen Giorgi Kvilitaia, 01.10.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 193 cm boyunda ve 74 kilo olan Giorgi Kvilitaia, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.