Sportivo Trinidense takımında forvet mevkinde forma giyen Estifen Diaz, 09.04.2005 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 72 kilo olan Estifen Diaz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Paraguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.