Nottingham Forest takımında forvet mevkinde forma giyen Simon Cox, 28.04.1987 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 70 kilo olan Simon Cox, sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 34 maça çıkan Simon Cox, 7 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Simon Cox, bu sezon 0 asist ve 8 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, İrlanda Milli Takımı'nda da forma giymektedir.