Aris Thessaloniki takımında orta saha mevkinde forma giyen Cheick Doukoure, 11.09.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 72 kilo olan Cheick Doukoure, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fildişi Sahili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.